Kokos & banansmak, tror man kan hälla i kakao också om man vill.. 

Recept: 10 st
2 Ägg
2 dl Mjölk
1,5 dl Keso
50 g smält smör
4 dl fullkornsvetemjöl ( jag bytte mot mandelmjöl)
2 tsk bakpulver

Sätt ungen på 200 grader. Vispa ihop ägg, mjölk, keso och smör. Tillsätt mjöl och bakpulver. Klicka ut smeten och fyllningen i stora muffinsformar. Grädda i ca 20-25 min. Muffinsarna går att frysa! 

Förslag på 3 olika fyllningar:
100 g strimlad skinka och grovhackade oliver.
eller:
2 mosade bananer och 0.5 dl kokos
eller:
2 finhackade äpplen, 2 teskedar kanel, 2 msk honung och 1 dl hackade hasselnötter!
Gott att dricka till mjölk!

Mitt betyg, 3 av 5! Mer banan , ta en extra. Och va försiktig med bakpulvret!!